Innamorati dell'ulivo, dei colori dei nostri straordinari paesaggi di campagna e degli odori e sapori dell'olio ricavato da questa eccezionale pianta, ci dedichiamo a questa attività che si svolge ormai da diverse generazioni e che nel loro susseguirsi hanno sempre apportato migliorie sia dal punto di vista della coltivazione e della cura di queste meravigliose piante che amiamo definire "giganti secolari" sia dal punto di vista della produzione dell'olio a cui dedichiamo buona parte dei nostri sforzi, sempre al fine di ottenere un prodotto ai massimi livelli.

Questa continua ricerca di miglioramenti ci ha portato, come conseguenza naturale, ad aderire al Consorzio per la valorizzazione e tutela dell'olio extravergine di oliva a Denominazione di Origine Protetta "Collina di Brindisi" assoggettando quindi il raccolto al rigido disciplinare di produzione approvato dal Ministero delle Politiche Agricole e dal regolamento comunitario relativo.

Società Cooperativa Agricola
SOLOLIO
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